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Freitag ist Familienzeit

Der Freitag hat eine eigene Dynamik: viele Menschen arbeiten weniger Stunden als sonst, in Schulen gibt es oft keinen Nachmittagsunterricht und die Stimmung ist meist gelöst, locker. Man merkt, das Wochenende steht vor der Tür.

So bietet sich der Freitagabend als ideale Familienzeit an, zu der auch die Kinder einmal länger aufbleiben können.

bewusst Zeit nehmen für den Partner/die Partnerin bzw. die Kinder
Spieleabend mit unserem Spielfalter*
Gespräche führen: unterhaltet euch über die vergangene Woche, schöne Erlebnisse und Begegnungen
Fernseher & Internet ausschalten
Wochenendaktivitäten planen

Da darf ein schnelles und schmackhaftes Rezept für ein gemeinsames Abendessen nicht fehlen. Wir wäre es mit einem Zwiebel-Speckkuchen aus unserem Familienkochbuch?

Zutaten:

25 dag Mehl, 15 dag kalter Butter, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 EL Milch

Belag: 1 Kilo Zwiebeln, 3 dag Butter, 15 dag Bauchspeck, 4 EL Weißwein, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Überguss: 1/4 Liter Schlagobers, 3 Eier,Salz und Pfeffer

1. Für den Teig Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, kalte Butter hineinschneiden, Salz und Milch hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Kurz überkühlen.

2. Zwiebel schälen und ringelig schneiden. Die Butter heiß werden lassen, Speck anrösten, Zwiebel hinzufügen und andünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.

3. Teig ausrollen und in eine befettete Springform füllen, Zwiebelmasse infüllen und Schlag mit eiern, Salz und Pfeffer verühren und darüber verteilen.

4. Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad rund 40 Minuten backen und heiß servieren.

*bestellbar gegen Portoersatz auch in gedruckter Form

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