Hühnerspieße mit Barbecuesoße

Zutaten:

70 dag Hühnerbrust

Holzspieße

3 Knoblauzehen

6 EL Ketchup

2 EL Rotweinessig

1 EL Zitronensaft

1 EL Zucker

1 EL Honig

Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.

70 dag Hühnerbrust

Für die Soße Knoblauchzehen pressen und mit restlichen Zutaten gut verrühren. Die Hühnerbrust ohne Haut in gleichmäßig große, rund 2 cm dicke Stücke schneiden, auf geölte Holzspieße stecken, mit Öl bestreichen und beideitig mäßig warm grillen. Nach kurzer Zeit mit der Soße immer wieder bestreichen und wenden. So lange grillen, bis die Soße karamellisiert.