Erdbeer-Joghurt-Torte

Biskuitboden: 4 Dotter, 4 EL Wasser, 12 dag Staubzucker, 8 dag Mehl, 4 dag Stärke, 4 Eiweiß, 1 EL Zucker

Zum Bestreichen und Einlegen: 3 EL Erdbeermarmelade, 30 dag Erdbeeren

Creme: 25 dag Erdbeermark, 1/4 l Joghurt, 10 dag Staubzucker, Zironensaft - 6 Blatt Gelatine - 1/4 l geschlagenes Obers

Glasur: 15 dag Erdbeermark, 1 EL Staubzucker, 3 Blatt Gelatine

Zum Ausfertigen: 1/4 l geschlagenes Obers

1. Biskuitboden zu bereiten und bei 170 Grad Heißluft ca. 40 Minuten backen.
2. Den ausgekühlten Boden in einem Tortenring geben, mit Marmelade bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
3. Creme: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, das Erdbeermark, Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren, Gelatine ausdrücken, in 3 EL heißem Wasser auflösen, dazurühren und mit dem Obers auflockern.
4. Die Creme auf den Erdbeeren verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Für die Glasur das Erdbeermark süßen und mit der erweichten und in wenig heißem Wasser aufgelösten Gelatine verrühren und auf die Creme verteilen. Die Torte nochmals für ca. 3 Stunden im
6. Kühlschrank absteifen lassen.
7. Die Torte aus der Form nehmen, den Rand mit Obers vestreichen unmd mit Mandelblättern bestreuen.