Beerenricotta

Zutaten:

25 dag Ricotta

2 EL Zitronensaft

10 dag Staubzucker

1 EL Rum

1/8 l geschlagenes Obers

30 dag Heidelbeeren (oder andere Beeren, nach Gusto)

1 EL Staubzucker

Zubereitung:

1. Ricotta mit Zitronensaft, Staubzucker und Rum verrühren, mit dem Obers auflockern und eine Stunde kalt stellen. Die Heidelbeeren mit dem Staubzucker versmischen.

2. Die Ricottacreme auf vier Glasschüsserl aufteilen und mit den Beeren überstreuen.